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Entrevistas

Fernando de Frutos As de Bastos

11 mayo, 2017

Es para nosotros un aliciente iniciar este informe con nuestro apreciado Fernando de Frutos, alma mater del Restaurante As de Bastos de la capital de España.

Este hombre no tiene bastante con sus “Jornadas”, con sus eventos, y con la ejemplar dirección de sus tres restaurantes que, además, ha estado apoyando un proyecto denominado “La píldora más deseada”, documental que pretende acercar al público la enfermedad celíaca a través de profesionales, organizaciones, empresas y demás personas vinculadas con ella, con el hilo conductor de la posible píldora que en el futuro podría ayudarles en ocasiones con su intolerancia y mejorar su calidad de vida.

En esa película se quiere acercar la celiaquía al público para que conozca de primera mano y con el aval de profesionales del ámbito sanitario, los inconvenientes con los que se enfrenta día a día un celíaco desde que es diagnosticado y las necesidades que siguen teniendo actualmente.

En la misma, también se deja constancia de que continúa sin contemplarse la enfermedad celíaca como situación clínica que justifica la necesidad de prestación de algún tipo de ayuda económica debido al alto coste de los productos específicos sin gluten, siendo la dieta sin gluten, el único tratamiento a día de hoy para esta enfermedad.

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