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Blanes apuesta por ser una Villa Gluten Free

17 mayo, 2017

El Ayuntamiento y la “Associació Celíacs de Catalunya” ya empezaron a trabajar para conseguir la marca que les distinga como tal

Ambos firmaron un convenio de colaboración para trabajar conjuntamente en una misma dirección. El objetivo es conseguir que Blanes se posicione como una Villa Gluten Free para que las personas y familiares de los que padecen celiaquía sepan que aquí hay toda una serie de establecimientos donde poder ir a comer o a comprar total seguridad y tranquilidad, sin peligro para su salud.

La Associació inició hace más de dos años un proyecto llamado “Restauración Sin Gluten” cuya principal finalidad es aumentar el número de locales habilitados para tal fin.

Actualmente, sólo un 3% de restaurantes de Cataluña ofrecen platos sin gluten con garantías. Los establecimientos que finalmente obtienen la acreditación, con personal formado especialmente en este tipo de cocina, concienciado en la responsabilidad de seguir de forma rigurosa los protocolos de actuación -tanto en cocina como en sala-, generan confianza y tranquilidad en los clientes celíacos, para que no duden en volver con sus familiares, amigos o compañeros.

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