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Celichef concurso de cocina para celíacos

15 mayo, 2017

Siete concursantes procedentes de escuelas de cocina de toda Castilla y León se han enfrentado en cocinas por tres puestos en la Gran Final de Cocina General de Celichef: un reto entre fogones. Gustavo, Javier, Jesús, Alejandro, Nuria, Pilar y Aarón han cocinado en directo durante 150 minutos un menú compuesto por entrante, primero, segundo y postre, con una dificultad añadida, todos los platos tienen que ser aptos para celíacos. Todos los ingredientes han sido revisados previamente por personal de ACECALE, para garantizar la seguridad de los mismos.

Celichef cuenta con la colaboración de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, que nos ha abierto sus puertas para celebrar las eliminatorias de Cocina General en sus estupendas instalaciones ¡Muchas gracias!

¿Quién será el jurado?

Celichef contará con un jurado de excepción compuesto, entre otros, por tres concursantes de la segunda edición del programa de televisión “Top Chef”: Javier Peña. El jurado estará presidido por Jesús Sanabria, del restaurante Campo Grande de Valladolid.

¿Qué se valorará?

Se valorará el sabor de los platos pero sobre todo, que sean aptos para celíacos. Para garantizar la ausencia de gluten en los platos, ACECALE ha supervisado paso a paso cada receta corrigiendo aquellos ingredientes susceptibles de contener esta proteína.

Fuente : Celichef

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