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Cuánto dinero mueve el mercado de la alimentación sin gluten

25 septiembre, 2018

El mercado de la alimentación sin gluten en constante crecimiento desde hace algunos años y que no tiene previsión de frenarse, como mínimo por ahora, los productos sin gluten ya sean de panadería, condimentos, pastas, salsas y aderezos entre otros ya mueven unos 4.500 millones de dólares al año a nivel global, lo que vienen siendo unos 3.800 millones de euros.

Como decía al principio las perspectivas son al alza, entre los nuevos diagnósticos y las modas que van y vienen de consumir innecesariamente  productos sin gluten los pronósticos giran en torno al aumento de un 7 o 8%. Lo que ha convertido un sector de la alimentación olvidado por la industria en un negocio multimillonario.

Con un poco de suerte esta creciente demanda y expansión del sector se torna en una competencia entre las empresas que se quieren repartir el pastel en unos precios más ajustados y competitivos y en el desarrollo de nuevos productos o de más calidad de los ya existentes.

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