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La demanda de productos sin gluten aumentará un 5% cada año hasta 2021

3 enero, 2017

El mercado mundial de productos sin gluten, sigue aumentando a ritmos altos, una tendencia muy positiva para el colectivo de personas que sufren la enfermedad celíaca, ya que a mayor demanda, más actractivo se vuelve este mercado para las empresas y más competencia se consigue, a su vez se reducen los precios y lo más importante aumenta la calidad y la variedad de productos.

Aunque el crecimiento del sector no será tan fuerte como en años pasados, el mercado seguirá ensanchándose hasta 2020, según la consultora de mercado Euromonitor. En la actualidad, las ventas de productos sin gluten en todo el mundo ascienden a unos 3.200 millones de dólares, unos 2.900 millones de euros. En 2020, esa cantidad podría elevarse hasta los 4.400 millones de dólares, unos 4.000 millones de euros. Los analistas de la consultora Transparency Market Research (TMR) prevén que el mercado europeo crezca un 5,5% anual en términos de ingresos y un 5% anual en concepto de volumen, entre los años 2015 y 2021.

Estados Unidos y Canadá lideran el crecimiento del sector del gluten-free. Pero Europa es el principal mercado mundial, con una fortísima demanda procedente de Alemania, país en que la intolerancia al gluten está creciendo mucho. En Francia, la dieta sin gluten tiene empuje gracias a la mayor prevalencia de la obesidad, que se considera como un síntoma de la intolerancia al gluten de los consumidores franceses, según TMR.

Fuente : Celiacos

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