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Premio a la innovación comercial por [0% Gluten] Granollers

16 octubre, 2018

El Ayuntamiento y la asociación Gran Centre, en colaboración con el resto de entidades comerciales de la capital del Vallès Oriental, entregan un ‘Premi Porxada’ a la franquicia glutenfree el día de su primer aniversario

Con el fin de reconocer la actividad y la trayectoria comercial de Granollers para conseguir hacerla una plaza de primer orden en el país, el 11 de octubre se entregaron los galardones acreditativos en el transcurso de la gala del Comercio de Granollers, al Teatro Auditorio, presentados por Pep Plaza. Con la visión de hacer mención al pasado pero sin dejar de apuntar al futuro se consideraron diferentes pilares como base para recibir el premio en esta primera edición: Destacar los más históricos (15 aspirantes), los que han efectuado una reforma de gran formato (10 iniciativas presentadas) y también los más innovadores (23 candidaturas).

El establecimiento Bakery Coffee [0% Gluten], que justamente aquel día cumplía un año de su apertura a la calle Josep Umbert 34 de la capital del Vallès, fue uno de los tres galardonados en el apartado que registró más competencia, el de la Innovación, por el hecho diferencial de haber introducido en la ciudad la panadería, la pastelería y los menús aptos para celiacos y para personas que quieren cuidar la salud y el bienestar del cuerpo reduciendo o eliminando de su dieta el gluten. [0% Gluten] compartió protagonismo en las distinciones a la Innovación con Calzados Miralles y la Joyería Tasmania.

Berna Comas, persona que está al frente de la franquicia [0% Gluten ] de Granollers se mostró muy satisfecha por este premio teniendo en cuenta la juventud de la franquicia, “cosa que demuestra que si se hacen las cosas bien, la gente responde”. Por su parte, el propietario y creador de [0% Gluten], Francesc Altarriba, destacaba la distinción hecha por el tejido comercial de Granollers en un espacio tan especializado y nuevo cómo son sus locales llenos de cuidadas ofertas gastronómicas de calidad siempre totalmente libres de gluten y de los principales alérgenos alimentarios (huevos y lactosa), fruto de una década de desarrollo y estudio pero con menos de dos años de implementación al mercado, “un reconocimiento que nos fortalece de cara a abrir las cercanas cuatro franquicias que ya vienen de camino”, anunciaba.

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