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Se dispara el conocimiento de la celiaquía en España

19 mayo, 2017

9 de cada 10 personas mayores de 25 años (86,2 %) han oído hablar de la celiaquía, de algún tipo de intolerancia o de la sensibilidad al gluten no celíaca; aunque solo 1 de cada 10 (9,6 %), asegura haber abordado este tema con su médico. Además, en tan solo dos años, el número de españoles que afirma conocer a algún familiar o allegado con algún tipo de intolerancia al gluten ha aumentado en más de un 70 %, pasando del 40,8 % en 2015 al 69,2 % en 2017.

Quizás por este motivo, es cada vez más habitual encontrar productos sin gluten en muchos hogares españoles. De hecho, más de un tercio de la población con intolerancia al gluten (34,8 %), afirma que no tiene dificultades a la hora de plantear sus comidas diarias, ya que cada vez encuentran más opciones para seguir una dieta sin gluten fácilmente.

Se trata de las principales conclusiones de un estudio elaborado por el grupo de alimentación especializado en productos sin gluten Dr. Schär, que destaca también que el 50 % de los establecimientos con oferta gastronómica de nuestro país ya han incorporado a sus cartas algún alimento libre de gluten, aunque no en todos los casos la variedad de productos es igual de amplia, siendo aún minoría los restaurantes que ofrecen una carta sin gluten completa.

Fuente : Infoceliaco

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