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Postres Recetas

Pastel de polenta y frutas Santiveri

25 septiembre, 2016

Ingredientes para 5 personas

 

  • 4 tazas de zumo de piña
  • 1 taza de Polenta instantánea bio de Santiveri
  • 1 Soya Crem vainilla de Provamel (postre de soja sabor vainilla)
  • 1 kiwi
  • 4 cucharadas de fresitas
  • 1 copa de agua
  • 2 cucharadas de azúcar integral de caña
  • 1 cucharada de mermelada de albaricoque sin azúcar

Preparación

  1. Calentar el zumo de piña, cuando hierva, agregar poco a poco la polenta y remover continuamente. Dejar cocer 5 minutos sin dejar de remover hasta que espese.
  2. Verter la polenta en una bandeja de modo que mantenga un espesor de unos 3 centímetros y dejar enfriar.
  3. Pelar el kiwi y cortarlo en láminas. Con ayuda de un cortar pastas circular, corta la polenta en discos. Batir el Soya Crem y poner una cucharada sobre cada disco, encima colocar unas rodajas de kiwi y las fresitas.
  4. Calentar el agua con el azúcar y la mermelada. Remover hasta que tome consistencia de almíbar, y con ayuda de un pincel, pintar las frutas con.

 

Recetas cedidas por Santiverí

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