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Entrantes Recetas

Quiche de queso

20 septiembre, 2018

Ingredientes:

  • 160 g de harina especial sin gluten
  • 100 g de mantequilla fría
  • 100 g de requesón
  • Una yema de huevo
  • Una pizca de sal

Preparación:
Lo primero tamizamos la harina en un cuenco. Añadimos la mantequilla en trocitos y trabajamos la mezcla. Después agregamos el requesón y la yema de huevo y volvemos a  trabajar la masa hasta que quede lisa y homogénea. Formamos una bola, la tapamos con un paño y la dejamos en la nevera durante 20 o 30 minutos. Estiramos la masa fría con el rodillo entre dos capas de papel de horno.

Forramos el molde redondo con la masa, cubriendo hasta los bordes, y rellenándolo con los ingredientes que prefieras, tomate cherry partido por la mitad, queso rallado, bacón, jamón, pimientos, cebolla, lo que más te guste.

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