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Reportajes

Concursos de cocina sin gluten, cuantos más mejor

21 junio, 2018

Al igual que en todos los aspectos dedicados a celíacos, los certámenes y concursos dirigidos a las recetas sin gluten se están popularizando, ya sean con alguna categoría libre de gluten, normalmente en la repostería y postres, o concursos exclusivamente en los que el gluten está prohibido.

Entre estos concursos encontramos “Celichef: un reto entre fogones” que ya va por su cuarta  edición y promovido por la Asociación Celíaca de Castilla y León, ganando relevancia año a año y promoviendo así entre las nuevas generaciones de cocineros la conciencia sobre la importancia de ofrecer alternativas saludables sin gluten para los celíacos y cada vez más para todos aquellos que prefieren prescindir del gluten de sus dietas.

Con este tipo de certámenes se consigue dar visibilidad a la celiaquía y la intolerancia al gluten, ya sea de manera más local o mediática, lo que siempre es de agradecer.

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