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Reportajes

Schär apuesta por nuevas variedades de pan y snacks salados

7 marzo, 2018

Desde que Dr. Schär lanzó su primera línea de productos en 1922, la multinacional sin gluten ha seguido tres máximas en el desarrollo de sus productos: seguridad, naturalidad y alta calidad. El principal objetivo de la marca es ofrecer una dieta equilibrada con soluciones completas y con las mejores cualidades organolépticas para todas aquellas personas celíacas o que padecen algún tipo trastorno relacionado con el gluten.

Para Dr. Schär la selección y el control de las materias primas es algo fundamental. De hecho, en las laborales de investigación y desarrollo de producto se trabaja en que contengan cada vez más harina en vez de fécula, así como un alto contenido en cereales integrales. Los cereales como el mijo, la quinoa, el alforfón y el sorgo son muy atractivos desde el punto de vista alimentario y fisiológico y también constituyen un aporte decisivo a la hora de mejorar los productos.

Dr. Schär ha mostrado desde sus inicios una gran responsabilidad por mantener la naturalidad de los productos y no utiliza conservantes sintéticos, potenciadores del sabor, colorantes o materias prima declaradas como OGM (organismos genéticamente modificados). Para sustituir el gluten se utilizan espesantes y para potenciar el sabor aromas naturales. De esta manera, se ofrece a los consumidores la posibilidad de llevar una dieta sana y natural con la calidad y frescura características de sus productos.

El contenido en proteínas de los productos está orientado hacia la equivalencia con el producto alimentario convencional que se consigue con el uso de harinas y proteínas de alta calidad. En toda la gama de productos se trabaja para ofrecer las mejores cualidades organolépticas, cuidándose especialmente el sabor y la textura. Además, en la línea de panadería gracias al uso de masa madre se mantiene el sabor original y natural del pan.

La línea de panadería es una de las que más ha reforzado la marca este año. El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta mediterránea desde la antigüedad y siempre ha destacado su gran valor nutricional. Junto con otros derivados de cereales, se encuentra en la base de la pirámide alimenticia y, por este motivo, las personas que padecen la enfermedad celiaca o algún trastorno relacionado con el gluten suelen encontrarse con algunas dificultades al verse obligados a adaptar su consumo y tener que prescindir del pan tal y como lo hemos conocido siempre.

Para que aquellas personas que siguen una dieta sin gluten puedan disfrutar del pan sin preocupaciones en su día a día, Schär ha presentado cuatro nuevos lanzamientos dentro de esta categoría. Porque no siempre es fácil encontrar un pan sin gluten que sea rico y apetecible y, sobre todo, porque hay cientos de tipos de pan y no hay por qué renunciar a ninguno de ellos: pan de chapata, focaccia, picos, tostas, grissini, snacks, pan de hamburguesa, de leña…

 

Pane Casereccio ai Semi

Ya lo dijo Pablo Neruda, el pan nació para ser compartido, para ser entregado y para multiplicarse. Por ello desde Schär brindan la oportunidad de disfrutar de un esponjoso pan elaborado con masa madre, arroz integral, trigo sarraceno y mijo. Ideal para tostadas, sándwiches y bocadillos. Su alto nivel de fibra gracias a las semillas de chía, lino y girasol, lo convierten en el perfecto acompañamiento de nuestros platos favoritos.

 

Picos de Cristal

Estos colines de pan ha sido una de las grandes propuesta de Schär adapta totalmente al mercado español. Se caracterizan por su auténtico sabor a cereales y su textura extra crujiente, ¡serán una explosión en tu paladar! Son perfectos para tomar solos o con una tapa de jamón, queso, embutidos y ahumados, ideales para los que no pueden pasar el día sin un picoteo salado.

 

Snackers

Para poner fin a la tentación de las máquinas de vending y buscar alternativas al picoteo de media mañana más allá de chocolatinas y barritas de cereales, Schär sacó al mercado sus Snackers: galletas saladas sin gluten que se deshacen en la boca. Para tomar solas o para acompañar a patés y quesos, ideales para merendar o incluso para una cena con amigos. Además, gracias a su práctico formato compuesto por bolsitas de 5 unidades, son ideales para degustar en cualquier parte, manteniendo toda su frescura y sabor.

 

Grissini Ondulati

Estos crujientes y ondulados palitos salados son el snack perfecto para consumir en cualquier momento del día, entre comidas, como aperitivo o de acompañamiento. Su crujiente textura y su delicado sabor salado lo convierten en las delicias de los más foodies, que podrán degustarlo de múltiples maneras, acompañando a quesos, hummus o incluso al natural. Además, gracias a su práctico formato compuesto por bolsitas de 6 unidades, los Grissini Ondulati son ideales para degustarlos en cualquier parte y manteniendo toda su frescura y sabor desde el primer bocado hasta el último.

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